保护肝脏食物
作者： 来源：本站原创 点击数： 更新时间：2007年10月31日
早在古代，李时珍就在《本草纲目》中写道：木瓜性温味酸，平肝和胃。近来，木瓜因其丰富的营养成分、良好的保健功能在2007年世界卫生组织(WHO)推出的健康食品排行榜中居于首位，赢得了“水果状元”的称号。肝不好、日常压力过大和经常喝酒的人，长期食用木瓜，可以有效地保护肝脏免受损害。
木瓜具有营养保健作用，主要表现在五个方面：A、木瓜含有多种人体必需的氨基酸成分，可以满足慢性肝病患者对氨基酸的缺乏，以达到补充营养的作用。B、木瓜富含齐墩果酸，此种果酸具有护肝降脂、抗炎抑菌等功效，以“齐墩果酸”为主要成分的齐墩果酸片，是一种常用的保肝药物。C、维生素C具有多种生理功能，能够清除氧自由基、增加肝细胞的抵抗力，稳定肝细胞膜，促进肝细胞再生和肝糖元合成，从而促进受损肝脏的修复。而木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍。D、肝癌的诱生物是亚硝胺，而木瓜中含有的成分正好有阻止亚硝胺合成的作用，因此，经常食用木瓜可以起到防癌抗癌的作用。E、慢性肝病患者常有食欲减退、饭后饱胀不适等消化功能减退的表现，而木瓜的乳液中含有的蛋白酶，能够分解肉食中的蛋白质，起到促进消化的作用。
