专家认为，水产品激素、重金属残留、微生物等超标的日益严重，使吃鱼得病的人也越来越多，特别是吃生鱼受感染的比率更是大增。目前已经发现，鱼、虾、鳖、贝类等水产品在感染病菌或携带寄生虫后，会传播给食用人群，有些疾病甚至可以在人和水产品之间交叉感染。人鱼共患的疾病多达200余种，其中很多是寄生虫病、血吸虫病等。
     经调查发现，喜欢吃生鱼的人患肝吸虫感染的机率比不吃生鱼的人患肝吸虫的机率要大很多。使广东省来说，全省有63个县（市）是肝吸虫流行区，估计感染人口达500万，肝吸虫的感染率高达16.13%，占全国1/2。因此，可以推断，吃生鱼易导致感染肝吸虫病菌。而由于肝吸虫感染早期症状并不明显，使很多人在发现时已经进入晚期。肝吸虫晚期患者会出现肝硬化、胆结石等不可逆的慢性疾病。而肝吸虫寄生在人体肝脏的胆管内大量繁殖，会引起胆汁堵塞、胆管发炎、肝硬化、肝纤维化等病症，严重可导致胆管癌、肝癌的发生。