提供肝腹水食疗给肝病患者参考
作者： 来源：本站原创 点击数： 更新时间：2007年10月29日
有很多针对肝腹水患者的食疗方法。可以更好的辅助患者的治疗详细内容如下：
1、赤豆牛肉粥
原料：赤小豆30克，瘦牛肉30克，粳米30克，姜3克，盐1克，白砂糖5克。
做法：将嫩牛肉洗干净，切片，腌好。将粳米、赤小豆洗干净，放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，粥成时下牛肉、生姜，煮至牛肉刚熟时，调味即可。一日三餐均可食用。
作用：健脾和胃，利水消肿。适用于腹大水肿，食欲不振，小便短少，下肢浮肿，脾虚不湿的肝硬化腹水患者。
2、猪苓鲫鱼汤
原料：鲫鱼500克，猪苓30克，冬瓜皮30克，姜5克，盐5克，味精2克。
做法：先将鲫鱼活杀，去磷、鳃、内脏，洗干净，再将猪苓、冬瓜皮、生姜洗干净，然后把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。可在中餐、晚餐食用。
作用：适用于形体消瘦，小便不利，皮肤黄疸，脾虚水湿的轻度腹水患者。有健脾渗湿、利水消肿的功效。
3、金针菇青蛙焖饭
原料：青蛙60克，金针菇30克，粳米150克，盐2克，白砂糖5克，姜3克。
做法：先将金针菇洗干净，用清水浸软，再将青蛙活杀，去内脏、皮、爪，切块，与金针菇一齐用糖、盐、姜丝、生油、淀粉等调匀，腌制。再将粳米洗干净，放入锅内，加清水适量，煮至饭初熟，放入上料，文火焖透即可。三餐皆可食用。
作用：适用于腹部胀闷，体倦乏力，小便不利或短黄，舌胖苔白，脉象虚弱，脾虚的肝硬化腹水患者。有健脾益胃，利水消肿的功效。
4、大蒜蒸西瓜
原料：大蒜60-90克，西瓜约1500-2000克。
做法：先用尖刀在西瓜皮上挖一个三角形的孔洞，将去皮大蒜纳入西瓜内，再用瓜皮塞堵洞口，将其洞口向上隔水蒸熟即可。吃时食蒜和瓜瓤，趁热服下。
作用：适用于肝硬化腹水、急性或慢性肾炎水肿等症。有抗菌、消炎、清热解暑、除烦止渴、利水消肿的功效。
