中老年以及肥胖脂肪肝患者在饮食中应注意什么
作者： 来源：本站原创 点击数： 更新时间：2007年10月23日
脂肪肝对人体的危害是众所周知的，但是单纯的靠服药治疗是不够的。因此，注重饮食调理，加强体育锻炼对脂肪肝的治疗有很好的效果，尤其是中轻度脂肪肝。
脂肪肝患者在饮食中要注意以下方面：
² 饮食原则：
● 一日三餐要定时定量，做到７至８成饱；
●避免过量摄食，进甜食、吃夜宵等不良习惯；
●适当控制米饭、面食等碳水化合物的摄入；
●限制猪牛肉、奶油、动物内脏动物脂肪摄入；
●多食高蛋白、高维生素、多纤维素食物。
² 饮食注意：
● 每天摄入的盐量以5--6克为限。
● 葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。选用去脂牛奶或酸奶。
● 每天吃的鸡蛋黄不超过2个。
● 每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。
● 不吃动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
● 忌食煎炸食品。
● 不吃巧克力。
● 常吃少油的豆制品和面筋。
● 每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
● 吃水果后要减少主食的食量，日吃一个苹果，就应该减少主食50克。
● 山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
● 忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。
● 经常吃鱼、虾等海产品。
● 降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿 色新鲜蔬菜。
● 晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
● 绝对要禁酒。
● 如果脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。
